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Adriano Ramos Pinto
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| Producteur | Adriano Ramos Pinto | |
| Récolte | 2024 | |
| Type | Vin blanc | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13% | |
| Cépages | Paresseux, Gouveia, Rabigato | |
| Accompagnements | L'élégance du Duas Quintas Reserva blanc 2014 en fait un vin idéal à l'apéritif. Il se marie particulièrement bien avec les huîtres et est parfait avec une salade de morue, un gravlax de saumon, un bar au sel et les fruits de mer. |
Critiques et récompenses :
93 points Wine Magazine ;
91 points Robert Parker;
. 88 points Wine Spectator Magazine ;
18 points Vin Grandes Escolhas.
Robe jaune pâle, limpide et brillante. Nez délicat, aux notes de mandarine et de fleur d'oranger. Fond de fruits mûrs, pêche et abricot. En bouche, une harmonie remarquable (attaque ample et belle fraîcheur), une consistance (structure, concentration et densité) et une élégance (notes boisées, florales et d'agrumes). Finale longue et intense.
Vinification :
Animés par la curiosité et le désir d'explorer les valeurs traditionnelles à l'aide des techniques les plus modernes, nous avons sélectionné quatre cépages blancs de la région du Douro, cultivés sur nos domaines d'Ervamoira et de Bons Ares : Rabigato, Viosinho, Folgazão et Arinto. Les raisins blancs, soigneusement vendangés, sont foulés, et leur moût fermente dans des fûts de chêne français de différentes contenances et d'âges variés. Le vin y est ensuite élevé pendant sept mois sur lies fines.
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