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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
João Portugal Ramos
Duorum Vigne dos Muros Blanc
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| Producteur | João Portugal Ramos | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Arinto, Gouveia | |
| Accompagnements | Il se marie bien avec les fruits de mer, le poisson frais grillé, les viandes blanches et peut également être servi en entrée. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Critiques et récompenses :
92 points Wine Magazine ;
17,5 points Vin Grandes Escolhas.
De couleur jaune citron, ce vin exhale un arôme intense de citron vert et de mandarine, agrémenté de légères notes d'herbes fraîches comme l'anis et la menthe. En bouche, il est d'une grande fraîcheur, avec une acidité très fine et un équilibre parfait entre le fruit et de subtiles notes fumées. La finale est longue et fraîche.
Vinification :
À leur arrivée au domaine, les raisins sont soigneusement sélectionnés. Après égrappage et foulage, ils subissent une macération à froid de douze heures, puis sont pressés. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée, entre 14 et 16 °C. L’élevage a lieu en cuves inox avec lies fines en suspension, et 25 % du vin est élevé pendant quatre mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième année.
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