Fundação Eugénio de Almeida

EA Réserve Rouge-Cartuxa

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Producteur Fundação Eugénio de Almeida
Récolte 2023
Type Tinto
Région Alentejo
Pays d'Origine Portugal
Servir à 16ºC - 18ºC
Volume 75cl
Alcool 13.5%
Cépages Blend
Accompagnements Acompanha bem carnes vermelhas, queijos ou assados.
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EA Réserve Rouge-Cartuxa
Description

Voici un vin jeune et facile à boire de la région de l'Alentejo. Cette EA Reserva est élaborée à partir de cépages autochtones de l'intérieur de l'Alentejo, ce qui lui confère un caractère souple et fruité.

Élaboré à partir de cépages Aragonez, Alicante Bouschet et Syrah cultivés dans les vignobles de la Fondation Eugénio de Almeida, ce vin est récolté à maturité optimale. Les raisins sont ensuite transportés au chai où débute la vinification par égrappage total et foulage léger.

La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24 à 27 °C. Après fermentation, une partie du lot est élevée en fûts de chêne français et américain. Suivent ensuite la filtration, l'assemblage, une dernière filtration et la mise en bouteille.

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