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Fundação Eugénio de Almeida
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| Producteur | Fundação Eugénio de Almeida | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Tinto | |
| Région | Alentejo | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16ºC - 18ºC | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13.5% | |
| Cépages | Blend | |
| Accompagnements | Acompanha bem carnes vermelhas, queijos ou assados. |
Voici un vin jeune et facile à boire de la région de l'Alentejo. Cette EA Reserva est élaborée à partir de cépages autochtones de l'intérieur de l'Alentejo, ce qui lui confère un caractère souple et fruité.
Élaboré à partir de cépages Aragonez, Alicante Bouschet et Syrah cultivés dans les vignobles de la Fondation Eugénio de Almeida, ce vin est récolté à maturité optimale. Les raisins sont ensuite transportés au chai où débute la vinification par égrappage total et foulage léger.
La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24 à 27 °C. Après fermentation, une partie du lot est élevée en fûts de chêne français et américain. Suivent ensuite la filtration, l'assemblage, une dernière filtration et la mise en bouteille.
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