Notre monocasta est unique. Produits par Esporão depuis les années 1990, ils reflètent l'identité des différentes castes dans leurs vignobles d'origine. Aragonez est une caste d'une grande élégance aromatique, connue pour produire des vins concentrés avec une bonne capacité d'évolution. Notre monocasta est née de l'un des premiers vignobles plantés dans Herdade do Esporão, en 1980 - le canto do zé cruz est venu.
Vinification / stage
Dans la cave à vin, les raisins commencent la fermentation dans les moulins en marbre, avec le pied allumé, suivi de la fermentation malolactique dans des tasses en béton, avec contrôle de la température.
Un an en 5000 litres de chêne français, suivi d'un stage au moins deux ans de bouteille.
COULEUR: Grenade brillante.
ARÔME: Intense, avec des notes de prune mûre, des notes de café frais et du chocolat noir.
Goût: Réglé et équilibré. Avec la structure élégante qui reflète l'identité de la caste à son origine.
Récompenses
Passionné de vin
93 pts | 2014
92 pts | 2013
Robert Parker
91 pts | 2014
90 pts | 2013
