Le vin produit exclusivement avec des raisins cultivés dans le troupeau do Esporão, à la suite de pratiques d'agriculture biologique. Avec un sens du lieu, une intense directe et un vibrante qui exprime la typicité de l'année de la récolte, la diversité des sols où les vignobles sont plantés et l'identité des castes sélectionnées.
AGRICULTURE
L'année agricole de 2022 a été une année sèche. Au cours de la période de repos végétatif (hiver d'automne) et au printemps, des températures douces et de faibles valeurs de précipitations ont été vérifiées. Dans le vignoble, l'abrolling était précoce, comme l'année précédente, et les températures modérées ont anticipé le développement végétatif. Des températures très élevées et un manque d'eau en été ont contribué à une maturation à distance entre les castes entraînant un millésime de précision et particulièrement axé sur l'expression de chaque variété.
Vinification / stage
Développement et écrasement, co-fermentation de différentes castes en acier inoxydable, à des températures contrôlées, suivies d'une fermentation malolactique.
Dans les tasses en béton, pendant 4 mois, où les conditions de microxygénation, uniquement de ce type de dépôt, respectent et améliorent le caractère du vin.
COULEUR: Aspect clair, couleur rubis.
ARÔME: Remarques de fruits rouges frais, de cassis, avec une nuance florale et d'épices.
Goût: Frais et simples, avec une texture élégante où les notes de ginja et de fruits rouges prédominent. Tanin vivant qui vous donne un peu de rusticité. Fin fraîche et élégante.
Récompenses
Spectateur de vin - Acheter intelligent | 2015
