Notre Alentejo classique, obtenu uniquement à partir de nos raisins, en mode de production biologique. La diversité de la troupeau fait Esporão, ainsi que les différentes caractéristiques des castes, des sols, de la maturité des vignobles et des personnes qui font ce vin constamment au fil des ans entraînent un vin riche, intense mais toujours harmonieux.
Vinification / stage
Deforest, choc thermique, macération péliculaire, pressage, décantation statique du must, fermentation à températures contrôlées: 75% dans les cuves en acier inoxydable et 25% dans le nouveau barris du chêne américain et français.
6-mois stage en cuve en acier inoxydable et en tonneaux de chêne, sur des longueurs minces.
Plus d'informations
The Reserve Spur a été le premier vin produit par Esporão en 1985. Il est né de notre désir de produire les meilleurs vins d'Alentejo. Au fil des ans, c'est un vin qui nous a amenés à innover, à grandir, à regarder notre origine, à nous soucier de la nature et de voir au-delà. Nous avons adopté des pratiques agricoles durables, plus récemment converti tous nos vignobles en agriculture biologique, construit de nouveaux établissements vinicoles et voyagé sur d'autres marchés, amenant Alentejo et Portugal au monde.
L'art suit l'éperon du premier moment.
Chaque année, nous invitons un nouvel artiste à illustrer nos étiquettes et chaque œuvre raconte une histoire qui y est terminée.
COULEUR: Aspect cristallin, couleur de paille avec des nuances dorées.
ARÔME: Intense, avec des notes de pêche citrine et blanche bien intégrées aux barils de toast et d'épices.
Goût: En bouche, il est très élégant et avec une grande fraîcheur, a une fin longue et dynamique.
Récompenses
Passionné de vin
92 pts | 2020 | 2021
90 PTS / Choix de l'éditeur | 2019 | 2018 | 2015 | 2011
91 PTS / Choix de l'éditeur | 2009
Spectateur de vin
100 meilleurs meilleurs résultats | 2017
Robert Parker
90 pts | 2016
