Touriga Nacional Spur

Critiques et récompenses :
94 points Wine Magazine ;
18 points Vin Grandes Escolhas.

Le Touriga Nacional est un cépage noble et traditionnel portugais qui confère au vin intensité, équilibre et un excellent potentiel de garde. Ce vin provient de l'un des plus anciens vignobles de ce cépage en Alentejo : le vignoble Badeco, à Herdade do Esporão. Il allie l'expression du cépage aux caractéristiques et à la maturité du vignoble, ainsi qu'au savoir-faire des vignerons qui l'ont cultivé au fil des ans.

VINIFICATION / VIEILLISSEMENT

Vendangé à la main le 9 septembre 2015. Foulage aux pieds. La fermentation a commencé dans des lagares en marbre (pressoirs à vin traditionnels), après quoi les raisins ont été transférés dans des cuves en béton où la fermentation s'est terminée.

Élevage d'un an en fûts de chêne français neufs, suivi d'un élevage d'au moins deux ans en bouteille.

PLUS D'INFORMATIONS

Il est né dans le vignoble de Badeco, au domaine d'Esporão, en 1988 et est probablement le plus ancien vignoble de ce cépage dans la région de l'Alentejo.

Ce vin est produit uniquement lors de millésimes exceptionnels, fruits d'une expérimentation intense et d'une collaboration étroite entre les équipes d'œnologie et de viticulture de Herdade do Esporão. Ce travail repose sur la vinification de petites cuvées d'un même cépage issues de différentes parcelles, l'objectif ultime étant de comprendre et de sublimer le caractère de chaque cépage, en lien avec le type de sol et le microclimat où il est planté.

L'aboutissement de ce travail d'essai mené en continu par les deux équipes est la commercialisation de ces vins uniques, caractérisés par la faible production de chaque cépage.

VIGNOBLES : David Baverstock et Sandra Alves

COULEUR : Rouge foncé et violet profond.

ARÔME : Arômes de myrtille, de mûre et de prune ; quelques notes de café mêlées à de subtiles notes de chêne grillé.

BOUCHE : Intense, longue, avec de la texture, de l'équilibre et de la persistance.