Explicit Amphora

Signification explicite en latin médiéval quelque chose qui venait d'être démêlé. La Jorge Rosa Santos and Children LDA LDA Agricultural Society est l'entreprise familiale qui génère une exploitation agricole dans le mont Mata Mouros, dans la paroisse de Gloria à Estremoz.

Au nez est très élégant et complexe, minéral et épicé, où nous trouvons des notes d'argile, de poivre noir, de cannelle, de chocolat noir et de tabac. Dans la bouche est structuré avec une bonne texture et un bon volume. Les notes de chocolat persistent à la fin avec des suggestions de réglisse et de cerise.

Vinification: Fermentation dans différentes dimensions, avec 10% de tiges. Il est resté dans les films jusqu'en novembre.

Jorge Rosa Santos Il s'agit d'une propriété familiale à Monte Do Mata Mouros, dans la paroisse d'Estremoz da Gloria. Depuis l'époque du marquis de Pombal, la famille Santos est active dans l'agriculture et la génération actuelle a pris l'initiative de démarrer cette petite entreprise de vin.