Fat Baron Touriga Nacional

Vinification :
Les raisins sont vendangés aux heures les plus fraîches de la journée et arrivent frais et intacts au chai. Ils sont ensuite triés et répartis selon les caractéristiques recherchées par l'équipe d'œnologues pour chaque cuvée. La fermentation a lieu en cuves inox après une longue macération pelliculaire. À la fin de la fermentation, le vin est transféré en barriques de chêne français et américain, où il repose pendant au moins quatre mois, ce qui lui permet de développer une certaine complexité tout en préservant ses arômes variétaux.

Notes d'examen :
Robe violet foncé. Arômes de fruits des bois, notamment de mûres et de prunes noires, avec des notes d'épices. En bouche, des touches d'herbes et une pointe de cacao s'accompagnent de notes de menthe et de violette, ainsi que d'une douceur vanillée apportée par l'élevage en fût de chêne. Le Gordo Barão Touriga Nacional est un vin concentré en bouche, aux tanins veloutés et parfaitement intégrés.