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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Favaios
Grande alliance de réserve brute
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Total:
| Producteur | Favaios | |
| Récolte | NV | |
| Type | Pétillant | |
| Région | Favaios | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 6°C - 10°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Muscat de Galice | |
| Accompagnements | Il se marie très bien avec des mets délicats comme les huîtres, le saumon fumé ou le poisson cuit au four. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Il présente un look clair, avec une couleur citrine brillante. Il a un arôme jeune et floral, avec des arômes primaires bien définis. La fine bulle et l'acidité vivante lui donnent une certaine longévité.
Vinification:
Après une sélection minutieuse de raisins, ceux-ci sont vintage à de petites boîtes transportées vers la cave, où elles sont réfrigérées dans une chambre froide à 8-10 ° C. Ils subissent ensuite une sélection supplémentaire sur un tapis roulant porteur et une pression basse pression sur une presse pneumatique. La fermentation alcoolique a lieu en cuve en acier inoxydable pendant une période de 18 jours, la température contrôlée est d'environ 13 ° C. Après la fermentation alcoolique, le vin est interné dans des cuves en acier inoxydable, avec l'agitation des minces de longueur jusqu'en mai 2007. La deuxième fermentation de bouteille a commencé en juin 2007, avec un stage jusqu'en avril 2008. Deporment fabriqué en mai 2008.
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