Ferreira Gelpima White Porto

Il a une couleur de paille avec un arôme frais et intense avec des nuances de fleurs et de fruits. Le vieillissement en bois lui donne une complexité et une richesse. L'équilibre viticole est conféré au moment du millésime lorsque le point de fermentation est déterminé qui dicte sa teneur en alcool. La douceur particulière de ce vin lui donne un caractère unique.

Vinification:
À leur arrivée au centre de la vinification, les raisins récoltés à la main sont écrasés et partiellement trompés, suivis d'une fermentation alcoolique pour extraire autant des composants que possible. Pendant ce temps, la température pendant la fermentation est rigoureusement contrôlée et la densité est étroitement surveillée pour choisir le moment idéal pour arrêter la fermentation en ajoutant du brandy. Après le millésime, le vin reste dans le Douro pendant les mois d'hiver et est emmené dans les caves Vngaia au printemps où se reproduit à 640 chênes de chêne à lit pour commencer le processus de vieillissement traditionnel. Le produit final est élaboré à partir de vins qui, lorsqu'ils sont combinés, ont les caractéristiques requises pour Porto Ferreira Tear White. Son âge varie de deux à cinq ans à produire un style cohérent et un âge moyen de trois ans.