Ferreira Gelpima White Porto

Il a un beau ton rouge avec des nuances équitables, ainsi qu'un arôme frais et délicat, se souvenant d'épices et de fruits secs, acquis pendant la scène du bois de chêne. Dans la bouche, c'est un vin élégant qui montre un bon équilibre entre les tanins matures et la douceur, lui offrant une fin attrayante et longue.

Critique et récompenses:
. 86 points Cellartracker;
. 84 points Magazine Wine Enthusiaship.

Vinification:
Il est vinifié par la méthode traditionnelle du vin de port. Les raisins argumentaires à la main sont broyés en douceur et, après une décharge partielle, fermenté avec de la macération permettant d'extraire les meilleures composants du film de raisin. L'ensemble du processus a lieu sous un contrôle strict de la température et de la densité du vin, permettant au vigneron de choisir le moment idéal pour l'ajout d'alcool de vin, fondamental pour verrouiller la fermentation et maintenir la douceur naturelle du vin portuaire. Ce moment dépend de la caste, du stade de maturation et des niveaux de douceur finale requis. Après le millésime, le vin est dans le Douro, où l'hiver froid aide à sédimenter les bêtises. Au printemps suivant, les vins sont transférés aux caves traditionnelles de l'entreprise en Vngaia et stockées à Carvalho, où elles interviennent plusieurs années. Au cours de leur vieillissement, l'équipe d'oenologie suit les vins et agit à travers des lots, des rafraîchissements et des corrections chaque fois que la preuve l'a donc déterminée. Le lot final est obtenu après une sélection de vin avec des caractéristiques et des âges adéquats entre 2 et 5 ans, vous permettant de maintenir l'identité unique de Porto Ferreira Tawny et un âge moyen de 4 ans.