Filipa Pato Post-Quercus Baga biológico Rouge

Vinification :
Les raisins sont vendangés à la main dans différents vignobles de Bairrada. Nous contrôlons l'intégralité de ces vignobles. Le vin est entièrement égrappé, fermenté en cuves avec une extraction minimale et une longue macération pelliculaire.

Notes d'examen :
Sa robe est d'un rouge cerise profond et brillant, et sa texture est remarquablement onctueuse. Le nez est distinct, élégant et fruité, avec des notes typiques de fraise et de prune, souvent rehaussées de touches de réglisse et d'épices (poivre noir, laurier, thym, romarin, etc.). En bouche, il est fruité, doté d'une belle structure et d'une texture presque veloutée, pour une finale très fraîche et séduisante.