Oliva`s Winery

Fleur de Sel en bronze blanc

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Producteur Oliva`s Winery
Récolte 2022
Type Blanc
Région Trás-os-Montes
Pays d'Origine Portugal
Servir à 10°C - 12°C
Volume 75 cl
Alcool 13%
Cépages Antão Vaz, Gouveia
Accompagnements Pâtes, salades, fruits de mer et poissons maigres.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Fleur de Sel en bronze blanc
Description

«Flower of Sal», une marque associée à la 5e génération de vins d'Ervideira avec une essence et une volonté de faire quelque chose de différent, irrévérencieux et innovant.

Dans ses lots, le jeu entre les castes nationales avec des castes internationales, voyant dans des profils complètement différents mais séduisants.

Rien de tel (avec) prouve.

Preuve
Un vin frais, un jeune profil et une couleur Citrina. Dans les arômes du nez des fruits tropicaux et des notes de minéralité. Au début de la bouche, il est doux, mais son acidité est révélée au bout de la bouche, éveillant la composante des fruits et prolongeant sa dégustation.
Vinification
Les castes d'Antão Vaz et de Sémillon ont été choisies, l'une d'entre elles portugais et un autre étranger. Ces castes sont vintage séparément et dès qu'elles arrivent à la cave, elles sont pressées et commencent leur fermentation en tasse en acier inoxydable à l'intérieur de la chambre froide, avec une température de 10 ° C à 12 ° C.

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