Vinumnostrum, Lda

Feuilles tombées Chardonnay Grande Reserva Blanc

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Producteur Vinumnostrum, Lda
Récolte 2019
Type Blanc
Région Bordure intérieure
Pays d'Origine Portugal
Servir à 12°C - 14°C
Volume 75 cl
Alcool 12,5%
Cépages Chardonnay
Accompagnements Poissons, fruits de mer, volailles et viandes blanches. Poissons fumés, plats à base de cabillaud et foie gras, ainsi que fromages à pâte dure et crémeuse.
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Feuilles tombées Chardonnay Grande Reserva Blanc
Feuilles tombées Chardonnay Grande Reserva Blanc
Description

Un arôme délicat et raffiné, légèrement toasté, avec de subtiles nuances fumées et des notes d'amande enveloppées de fruits. En bouche, il offre un profil complexe, gastronomique et tendu ; une belle acidité lui confère légèreté et longueur. Fruits à noyau, douces notes beurrées, texture onctueuse et acidité vive en parfait équilibre.

Vinification :
Vendangé à la main en caisses de 18 kg, puis pressé délicatement après une courte macération. Fermentation en fûts de chêne français usagés. Élevage de 24 mois sur lies en fûts de chêne français usagés avec bâtonnage.

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