Sociedade Agrícola Boas Quintas, Lda.

Fonte Do Ouro Dão Nobre Blanc

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Producteur Sociedade Agrícola Boas Quintas, Lda.
Récolte 2019
Type Blanc
Région Ils donnent
Pays d'Origine Portugal
Servir à 10°C - 12°C
Volume 75 cl
Alcool 13,5%
Cépages Cerceal, Carrefour, Arinto
Accompagnements Il se marie bien avec les poissons gras, cuits au four ou grillés, les viandes blanches, la charcuterie et le fromage de brebis.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Fonte Do Ouro Dão Nobre Blanc
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Description

Critiques et récompenses :
91 points, Wine Magazine.

VINIFICATION : Après macération pelliculaire et pressurage, le moût clarifié a fermenté dans des fûts de chêne français neufs à 20 °C pendant 18 jours.

VIEILLISSEMENT : Après la fermentation, le vin a vieilli en barriques pendant 6 mois avec bâtonnage, ce qui lui a donné un grand volume et une grande complexité en termes d'arômes et de saveurs.

COULEUR : Jaune citrine vif

ARÔME : Riche en fruits blancs et jaunes délicats qui se marient parfaitement avec les notes toastées du fût.

NOTES DE DÉGUSTATION : En bouche, la minéralité, la fraîcheur et l’élégance des arômes de fruits blancs, alliées aux notes beurrées et vanillées issues de l’élevage en fût, sont remarquables. L’ensemble présente un volume et une persistance exceptionnels, avec un excellent potentiel de garde.

DERNIÈRE BOUCHE : Très doux, agréable et long.

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