Grande Trinca Bolotas Tinto Pack 2gfs

Se promener librement dans la montée, où il se nourrit de préférence des glands, le porc d'Alentejo, une espèce indigène portugaise, est le seul survivant des porcs de pâturage en Europe. Soit dit en passant, il marque le paysage et préserve la forêt méditerranéenne de la région, c'est un héritage d'Alentejo. C'est aussi un trésor gastronomique, toujours présent dans la cuisine locale, et une invitation au plaisir. En l'associant à ce vin, nous combinons le tableau deux symboles plus grands de l'Alentejo. 

Vintage / vinification:Vinifié à partir de raisins sélectionnés de Bouschet Alicante, Touriga Nacional et Syrah Plumbs. Les raisins ont été récoltés à leur point de maturation phénolique / aromatique optimal. Après DeCeiv et un écrasement doux, une macération de pré-fermentation de 4 jours a été procédé pour augmenter sa complexité. Il a fermenté 26 ° C avec un remontage doux pour préserver les fruits et extraire des tanins doux importants pour l'équilibre du vin finalInformer.

Remarque de preuve:

Arôme: un mélange d'arômes du côté le plus fruité au côté les plus arbustives.

Flavour: Dans la bouche, il a du volume, des tanins très bien intégrés et une bonne acidité, ce qui en fait un vin extrêmement "gourmand.