Churchill´s

Gricha Rouge

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Producteur Churchill´s
Récolte 2020
Type Rouge
Région Douro
Pays d'Origine Portugal
Servir à 16°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 14%
Cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Encre Roriz, Tinto Cão, Francisca Ink
Accompagnements Délicieux tel quel, ou accompagné de fruits de mer, de champignons et de filet mignon.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Gricha Rouge
Gricha Rouge
Description

 Cacao, fruits noirs macérés, terre, poivre. Dense et concentré, avec une acidité élevée pour donner de la fraîcheur, des tanins fermes, des fins très épicées, riches et austères.

Vinification:
Les raisins sont arrivés à la cave dans des boîtes de 20 kg et ont été réfrigérés la nuit. Après un processus de sélection, les raisins ont été écrasés puis une macération de pré-fermentation dans le froid. Le must est ensuite transféré à un processus de fermentation robotique. Au cours du processus, il est transféré à 500 litres de sabots où la fermentation se terminera. 12-mois stage dans de nouveaux barils de 500 litres de chêne français.

Critique et récompenses:
. 89 points Robert Parker;
. 17,5 points Wines Magazine;
. 17,5 points de vins grands choix;
. 16 points Jancis Robinson.

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