H.O Reserva Branco

H.La réserve blanche 2022 Il est né de la sélection de parties des castes Viosinho, Arinto, Rabigato et Verdelho. Avec une prédominance de l'exposition au soleil naissante et des sols de schiste et de granit, les différents versements sont situés à des quotas allant de 250 à 400 m d'altitude, ce qui nécessite une surveillance rigoureuse de la maturation de différents terrois et spécificités de chaque caste.

Vinification Après vintage manuel, les raisins sont transportés dans des boîtes de 18 kg afin de ne pas altérer l'intégrité du groupe. Une fois dans la cave, les boîtes sont déchargées dans un tapis de choix pour le premier dépistage du raisin. Le dégoût a suivi, choisissez Berry et l'écrasement de ceux qui sont transportés par la gravité pour la presse pneumatique. Après clarification du must, la fermentation alcoolique a commencé en barils de chêne à de basses températures qui entouraient le 16OC, afin de préserver tout le caractère variétal de chaque caste. La fermentation alcoolique a eu lieu environ 20 jours, où les différents composants internés pendant 6 mois avec Bâtonage périodique.

Notes de test H.La réserve blanche 2022 C'est un vin de nez plein de personnalité, avec des notes de poire dans le sirop, la meringue de citron, le gingembre et la tête de phosphore. Complexe et avec une fraîcheur vibrante, mais soutenue par un corps et une texture environnants.