Herdade do Cebolal

Herdade Do Cebolal Clarete

€14,69 EUR
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Produtor: Herdade do Cebolal

Récolte**: 2022

Type: Rouge

Région: Setúbal

Pays d'Origine: le Portugal

Servir à: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 13%

Cépages: Castellan

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: Sashimi, carpaccio, fruits de mer, viandes blanches, cuisine italienne et végétarienne.

Description

Vinification:
Vintage manuel, contact avec la peau pendant 2 à 3 jours dans le placage d'argile pour augmenter la fraîcheur et la minéralité. Termine la fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec 6 à 10 mois de contact avec les baisses fines. Malolactique spontané.

Remarques de test:
Couleur rubis ouverte en raison du peu de contact avec la peau. Fruits floraux et rouges, avec un léger arôme fumé / rôti. Dans la bouche, il est frais et élégant, avec des tanins minces.

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Herdade Do Cebolal Clarete

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