Herdade Do Cebolal

Herdade Do Cebolal Palhete

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Produtor: Herdade Do Cebolal

Récolte**: 2022

Type: Rouge

Région: Setúbal

Pays d'Origine: le Portugal

Servir à: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 11%

Cépages: Aragonais, Antão Vaz

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: Sashimi, carpaccio, fruits de mer, viandes blanches, cuisine italienne et végétarienne

Description

Vinification:
Vintage manuel, contact avec la peau pendant 4 jours dans le placage d'argile, augmentant ainsi la fraîcheur et la minéralité. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes, avec un stade de 9 mois en cuve en acier inoxydable.

Remarques de test:
Couleur claire, notes de fruits rouges et arôme fumé / grillé. Dans la bouche, il est frais et élégant avec des tanins fins.

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Herdade Do Cebolal Palhete
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