Herdade do Peso Colheita Branco

Vinification: Vinifié dans la troupeau de poids, à partir de plombes sélectionnées. Après les répétitions, les raisins ont été récoltés à leur point de maturation optimal - aromatique / acide - et transporté vers la cave, dans des boîtes de 18 kg, où ils sont restés la nuit dans la chambre froide à 8 °. Après environ 10 heures, la décegation et la pression fluide ont eu lieu. Ensuite, la décantation statique, et après 24 heures, elle l'a transférée à Cuba, où elle a fermenté le 16e pendant 21 jours. 15% du vin fermenté en fûts de chêne français.
Maturation: Après la fermentation alcoolique, les vins sont restés dans les barils de chêne de Cuba et de franchise pendant environ 6 mois. La présence dans les barils augmente la complexité du vin. Le lot final a été préparé sur la base de la sélection qualitative, le résultat de divers tests et analyses organoleptiques effectués pendant le stage. Quel était destiné à exprimer la qualité de la caste, ainsi que les caractéristiques étranges de la troupeau de poids. Il a subi un collage, une stabilisation et une filtration avant le trafic.
Sauvegarder: Il peut être consommé après les embouteillages, atteignant sa pleine qualité 1 à 2 ans plus tard.
Servir: Après avoir ouvert la bouteille immédiatement. Il n'a pas besoin d'être décomposé. Servir entre 10 ° C-12ºC.

Couleur jaune avec des tons verdâtres très attrayants. Dans le nez se démarque l'odeur des fleurs de Citine, de la prune blanche et de la pêche. En bouche, il a une attaque en volume douce, la présente acidité assure une fin longue et fraîche et le baril très subtil augmente la complexité du vin.