Herdade do Peso

Herdade do Peso Essência Tinto

Frais de port calculés à la caisse.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Produtor: Herdade do Peso

Récolte: 2017

Type: Tinto

Région: Alentejo

Pays d'Origine: Portugal

Servir à: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 14%

Cépages: Alicante Bouschet, , Syrah

Accompagnements: Excelente para acompanhar Pratos de Carnes Vermelhas e Queijos Intensos.

Description

La troupeau de poids est un endroit unique. Dans ses 120 hectares de vignobles, douze types de sols différents ont été identifiés, ce qui permet au vigneron de travailler avec une grande diversité qualitative de raisins. L'essence du poids de 2014 provient de deux parcelles, marquées sur l'étiquette, avec une légère exposition au nord, avec un calcaire de deux subdivisions.

Notes de test

Couleur rouge très foncé. Grande intensité et complexité aromatique dominée par des composants de fruits noirs très matures (mûre, framboise et prune noire), enrichis de notes de menthol, de chocolat noir, de poivre noir et de tabac. Dense dans la bouche, avec des tanins fermes de haute qualité, une acidité équilibrée et intense, longue et complexe.

Maturation

Après la fermentation malolactique, les vins ont été transférés séparément en barils de chêne français neufs (60%) et 4 ans (40%), où ils ont interné pendant environ 12 mois jusqu'à ce que le lot final soit réalisé. Après la mise en bouteille, il y a une étape à une température contrôlée de 15 ° C pendant 6 mois afin d'atteindre le bon équilibre de consommation. Pour préserver sa grande qualité, il a été mis en bouteille sans traitement par froid et sans collage par ce qui peut être formé un léger dépôt dans la bouteille.

Servir

Le vin est prêt à être consommé, cependant, le stage en bouteille permet une bonne évolution.

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Herdade do Peso Essência Tinto

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