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Herdade do Peso
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| Producteur | Herdade do Peso | |
| Récolte | 2020 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Alentejo | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14,5% | |
| Cépages | Petit Verdot, Alicante Bouschet | |
| Accompagnements | Idéal pour accompagner les plats de viande épicés, le gibier et les fromages à pâte dure. |
Critiques et récompenses :
93 points Wine Magazine ;
18 points Vin Grandes Escolhas.
La nature de chaque terroir. Herdade do Peso Parcelas reflète chaque année une parcelle sélectionnée de Peso. La connaissance approfondie de chaque cep planté nous permet d'identifier les parcelles les plus gratifiées par la nature à chaque saison. Un résultat authentique et pur, fruit d'un terroir vinifié avec une intervention minimale. C'est le fruit d'une passion qui ne peut s'exprimer qu'en foulant la terre, en prenant soin des raisins et en considérant le domaine comme notre propre maison.
Élevage : Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 3 000 litres. L’assemblage final est réalisé exclusivement à partir des meilleurs bois et le vin est ensuite élevé en bouteille à une température contrôlée de 15 °C.
Conservation : Conserver la bouteille à l’horizontale. Bien que prête à être consommée dès maintenant, elle possède un long potentiel de garde et évolue favorablement en bouteille. La période optimale de consommation se situe entre 8 et 10 ans après la date colheita (indiquée sur l’étiquette).
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