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Herdade do Peso
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| Producteur | Herdade do Peso | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Alentejo | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Syrah, Alicante Bouschet | |
| Accompagnements | Il se marie très bien avec les plats de viande blanche et les pâtes. |
Critiques et récompenses :
89 points Wine Magazine ;
17 points Vin Grandes Escolhas.
Ici, tout le poids se trouve. À Herdade do Peso Revelado, nous cultivons l'assemblage de tous les sols et cépages, du dévouement à la gestion du vignoble aux choix favorisant la préservation de la biodiversité. C'est le fruit d'un travail d'assemblage minutieux, où la sélection et l'association d'arômes et de saveurs authentiques sont mises en œuvre. Forts d'une expérience internationale appliquée au terroir du Peso, nous faisons rayonner Vidigueira et la région de l'Alentejo à l'international.
Robe rouge éclatante. Arôme séduisant aux notes de cerise noire, de fruits des bois et une pointe d'épices, dominé par la muscade. En bouche, il est frais, ample et élégant. Ses tanins, présents et fins, sont parfaitement intégrés.
Après la fermentation malolactique, les vins ont vieilli en fûts de chêne français pendant environ 12 mois. Ils ont subi une légère filtration avant la mise en bouteille. Afin de préserver leur qualité, ils ont été mis en bouteille sans stabilisation à froid, ce qui pourrait entraîner la formation d'un dépôt durant le vieillissement.
Conserver la bouteille à l'horizontale. Idéalement, dans les 4 à 5 ans suivant la date colheita (indiquée sur l'étiquette).
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