Herdade do Rocim Touriga Nacional

Sa robe est d'un violet profond et éclatant. Au nez, des notes classiques de violette et de bergamote dominent, enveloppées d'arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la myrtille. En bouche, il révèle une structure élégante aux tanins soyeux, une acidité rafraîchissante et une finale longue et résolument florale.

Une interprétation pure et vibrante de l'Alentejo Touriga Nacional, où l'exubérance florale se mêle à la fraîcheur minérale caractéristique des coteaux de Vidigueira.

Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. Après un égrappage complet et un foulage doux, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées avec une macération prolongée. Le vin est partiellement élevé en fûts de chêne français de deuxième et troisième passage afin de préserver l'identité variétale du cépage.