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Herdade dos Grous
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| Producteur | Herdade dos Grous | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Alentejo | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Syrah, Touriga Nacional | |
| Accompagnements | Il se marie bien avec les plats de viande et les fromages affinés. |
Vinification :
Les raisins sont triés à la main sur une table de tri spécialement conçue à cet effet ; ils sont ensuite ensemencés avec des levures sélectionnées ; la fermentation et la macération ont lieu dans des lagares (ferments traditionnels ouverts) ; la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique sont menées à terme, et le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français neufs. Les 23 meilleurs fûts de Syrah et de Touriga Nacional ont été sélectionnés pour élaborer cet assemblage.
Notes d'examen :
Robe d'un rouge prune profond et intense ; arômes complexes et délicats. Vin corsé, au profil élégant et aux tanins souples.
Critiques et récompenses :
90 points Wine Magazine ;
17,5 points Vin Grandes Escolhas.
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