Herdade Fonte Paredes

Herdade Fonte Paredes Grande Sélection Blanc

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Producteur Herdade Fonte Paredes
Récolte 2023
Type Blanc
Région Alentejo
Pays d'Origine Portugal
Servir à 10°C - 12°C
Volume 75 cl
Alcool 13,5%
Cépages Chardonnay
Accompagnements Il se marie bien avec les poissons grillés et les fruits de mer.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Herdade Fonte Paredes Grande Sélection Blanc
Herdade Fonte Paredes Grande Sélection Blanc
Description

Critiques et récompenses :
88 points Wine Magazine ;
17 points Vin Grandes Escolhas

Robe jaune citron. Excellente intensité et complexité aromatique évoquant des arômes floraux. Légères notes minérales qui lui confèrent de la délicatesse. Acidité fine et équilibrée qui apporte une fraîcheur remarquable. Finale longue et élégante.

Vinification :
Vendanges manuelles en caisses plastiques durant la deuxième semaine d'août. Vinification en cuve ouverte et fermentation en fûts de chêne français à 15 °C pendant 20 jours. Élevage en fûts neufs de chêne français de 225 litres pendant 6 mois.

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