Herdade Papa Leite Pacto do Diabo Rouge

Herdade Papa Leite Pacto do Diabo est un vin rouge issu des cépages Alicante Bouschet, Merlot et Cabernet Sauvignon. Sa robe est grenat et son nez révèle des arômes de confiture, de compote de mûres et de cerises, mêlés à des notes florales. En bouche, son profil épicé est bien présent, témoignant d'un bel élevage de 20 mois en fût de chêne.

Le domaine Herdade Papa Leite, situé à Alter do Chão, au cœur du Haut Alentejo, remonte au XVIIe siècle, et des vestiges de cette époque sont encore visibles aujourd'hui. Après avoir appartenu à plusieurs familles, c'est Filipe Barreiros Cardoso, passionné par le domaine, qui l'acquit, réalisant ainsi, avec le soutien de sa famille et de son équipe, un rêve de longue date : produire des produits de grande qualité. Le domaine fut alors agrandi et revitalisé, et s'étend aujourd'hui sur 320 hectares dédiés à la production de vin, d'huile d'olive et à l'élevage. Les vignes sont plantées sur des sols argileux, et les raisins sont vendangés de nuit et triés avant d'être vinifiés, garantissant ainsi l'élaboration d'un vin à partir des meilleurs ingrédients.