Hugel Pinot Gris blanc

Sa couleur, éclatante dans sa jeunesse, est intense, avec des nuances de vert clair, de pistache, de tilleul et quelques reflets jaune primevère. La monture est chatoyante, argentée, dense et étincelante.

Un nez parfumé et très aromatique, fondant et pourtant d'une certaine retenue, tout en douceur. Des notes fruitées de pêche jaune, de poire, de mirabelle, de bois de réglisse, d'amande douce fraîche et de miel d'acacia composent un bouquet équilibré et frais.

En bouche, la texture est onctueuse, souple, tendre, veloutée, ample et savoureuse, avec une belle vinosité à la fois fine, raffinée, expressive et aromatique, et bien équilibrée par une acidité rafraîchissante.

Un magnifique Pinot Gris, encore un peu jeune et doté d'un bon potentiel de garde. Il se conservera entre 3 et 6 ans. Il se déguste également dès maintenant avec des poissons de mer ou de rivière comme les langoustines ou le homard, ou encore avec des sauces épicées : curry d'agneau, filet de rouget au curcuma, lotte au safran. Après quelques années de vieillissement, il accompagnera à merveille volailles, faisans et viandes blanches. Escalope de veau aux champignons sauvages, terrines de gibier, foie gras de canard.