Quinta da Carregosa

Incantum Branco

Prix habituel
€5,25
Prix soldé
€5,25
Prix habituel
€7,25
Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Produtor: Quinta da Carregosa

Récolte: 2021

Type: Branco

Région: Douro

Pays d'Origine: Portugal

Servir à: 8°C - 10°C

Volume: 75cl

Alcool: 11.5%

Cépages: Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Síria

Accompagnements: : Acompanha pratos de peixe, mariscos, saladas mediterrânicas, pratos da cozinha Italiana, pasta de mariscos.

Description

Após uma selecção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 8 horas de Maceração pelicular a 10ºC para maximizar a actuação das enzimas da uva responsáveis pela extracção de aromas. Sedimentação pelo frio a 7ºC por 48 horas. São utilizadas leveduras seleccionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 12ºC e os 15ºC durante um mínimo de 30 dias.

Cor: Branco citrino

Aroma: Predominantemente mineral com notas florais

Sabor: Bom equilíbrio e frescura evidente.

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