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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta da Carregosa
Incantum blanc
- Prix habituel
- €5,99
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| Producteur | Quinta da Carregosa | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 11,5% | |
| Cépages | Viosinho, Malvasia Fina, Gouveia, Syrie | |
| Accompagnements | Il se marie bien avec les plats de poisson, les fruits de mer, les salades méditerranéennes, la cuisine italienne et les pâtes aux fruits de mer. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Après une sélection et un millésime manuel, les raisins sont soumis à un écrasement et à la trompevale totale. Il suit une période de 8 heures de macération péliculaire à 10 ° C pour maximiser l'action des enzymes de raisin responsables de l'extraction des arômes. Sédimentation froide à 7 ° C pendant 48 heures. Levure sélectionnée pour l'induction de la fermentation alcoolique qui a lieu entre 12 ° C et 15 ° C pendant au moins 30 jours.
Couleur: Agrumes
Arôme: Principalement minéral avec des notes florales
Saveur: Bon équilibre et fraîcheur évidente.
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