Quinta da Carregosa

Incantum Tinto

Prix habituel: €6,19
Prix soldé: €6,19
Prix habituel: €0,00

Frais de port calculés à la caisse.

Produtor: Quinta da Carregosa

Récolte**: 2022

Type: Tinto

Région: Douro

Pays d'Origine: Portugal

Servir à: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 13%

Cépages: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: acompanha todo o tipo de pratos de carne variadas, fumeiro, queijos, comida italiana, feijoada à transmontana.

Description

Après une sélection et un vintage manuel, les raisins sont soumis à un écrasement et à un dégoût total. Il y a une période de 24 heures de macération de pré-fermentation à 30 ° C pour maximiser les performances des enzymes de raisin responsables de l'extraction de la couleur et des arômes. Les levures sélectionnées sont utilisées pour l'induction de la fermentation alcoolique qui se déroule entre 22 ° C et 24 ° C pendant un minimum de 10 jours. Fermentation mallastique induite avec contrôle de la température.

Couleur: rubis

Arôme: Bonne intensité aromatique, fruits mûrs et notes florales

Saveur: bonne structure et corps, tanins très doux, fin engageante