João Portugal Ramos

João Portugal Ramos Vigne do Jeremias Rouge

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Producteur João Portugal Ramos
Récolte 2021
Type Rouge
Région Douro
Pays d'Origine Portugal
Servir à 14°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 14%
Cépages Syrah
Accompagnements Ce vin se marie bien avec les viandes rouges, le rôti de bœuf et les viandes grillées.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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João Portugal Ramos Vigne do Jeremias Rouge
João Portugal Ramos Vigne do Jeremias Rouge
Description

Critiques et récompenses :
18,5 points Vin Grandes Escolhas;
18 points Wine Magazine. 92 points Wine Magazine

Un vin puissant, élégant et onctueux, aux tanins fermes et à la finale très persistante. Ses arômes intenses se mêlent à des notes minérales, épicées, de chocolat noir et de fruits mûrs.

Vinification :
Les grappes sont égrappées et triées sur une table afin d'optimiser la sélection des baies. Les raisins sont ensuite foulés avant d'être transférés dans les lagares traditionnels en marbre, où ils sont foulés aux pieds. La fermentation alcoolique s'achève en cuves inox, suivie d'une macération post-fermentaire de 12 jours. L'élevage se poursuit pendant 12 mois en fûts neufs de chêne américain et français.

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