Kaputt Blanc 1a Edição

Vinification :
Sans date colheita , ce vin est issu d'un assemblage de plusieurs années, principalement de la colheita 2008. C'est un vin blanc provenant de vieilles vignes et de plusieurs cépages blancs, dont certains très rares, comme le Doña Branca. Après fermentation en fûts neufs et usagés, il a vieilli environ six ans en fûts usagés, deux ans à Cuba, puis 19 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Ce vin blanc est élaboré à partir de raisins issus d'un très vieux vignoble planté de plusieurs cépages blancs. Certains sont très rares, comme le Dona Branca.

Après fermentation en fûts de chêne français neufs et usagés, ce vin vieillit environ sept ans en fûts usagés avant la mise en bouteille. Sa robe est d'une couleur profonde aux reflets or pâle. Au nez, il révèle l'âge de certains crus, ici exprimé différemment, avec des notes de fruits secs et de confitures légères, témoignant d'une belle oxydation discrète. En bouche, on retrouve cette même sensation, rehaussée par une acidité vive qui lui confère une belle fraîcheur. Un Douro captivant.