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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Kopke
Kopke LBV Porto 2018
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| Producteur | Kopke | |
| Récolte | 2018 | |
| Type | Porto LBV | |
| Région | Vin de Porto | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 12°C - 14°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 20% | |
| Cépages | Touriga Franca, Encre Roriz, Touriga Nacional | |
| Accompagnements | Le LBV est l'accompagnement idéal des plats de viande principaux, tels que le filet mignon en croûte de quatre poivrons et la côte de veau sauce béarnaise. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Critiques et récompenses :
17 points Wine Magazine ;
17 points Vin Grandes Escolhas;
Médaille d'Or, Concours Mondial de Bruxelles 2023.
Vinification :
Vendangées à la main à pleine maturité, les grappes sont égrappées, foulées et vinifiées par une macération soigneuse permettant d'extraire la couleur, les tanins et les arômes des peaux. Ce processus est complété par des remontages réguliers durant la fermentation. Il se déroule en cuves à une température contrôlée entre 28 et 30 °C jusqu'à l'obtention du Baumé souhaité. À ce stade, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée (mutilation), donnant naissance à un vin généreux. Ce vin d'une qualité exceptionnelle, issu d'une seule colheita , est mis en bouteille entre la quatrième et la sixième année après les vendanges.
Notes d'examen :
Robe rubis-pourpre intense. Bouquet merveilleusement riche et vibrant, aux arômes de confitures et de fruits mûrs. Bouche ample et enveloppante, aux saveurs de baies sauvages très riches et juteuses. Corsé et puissant en bouche, avec une finale délicieuse et persistante.
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