Ladredo

Les raisins pour le vin de LaDdredo 2017 ont été confirmés manuellement le 15 septembre. La fermentation alcoolique a été maintenue dans un ballon en bois ouvert, avec un engagement à 100%.

Le vin était à Cuba et en contact avec les films pendant 2 mois et vieilli en barils de chêne français de 228 litres pendant 22 mois. Ce vin a été mis en bouteille était collé avec des protéines végétales et n'a pas été filtré.

Ce Mencía de Ribeira Sacra se distingue par son caractère et sa vivacité. C'est un vin structuré, élégant, frais et très complexe. Dans le nez, présente des notes de tabac, des fruits rouges tels que des baies, un mental qui lui donne la vivacité, les nuances florales et les épices telles que le poivre et la muscade.

Dans la bouche, il est à la fois élégant et structuré. Il se termine longtemps et persistant avec une acidité fantastique, la laissant prévoir un avenir prometteur dans la bouteille.