Quinta de Tourais
Lilipop Anfora Branco ( lacre branco )
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Produtor: Quinta de Tourais
Récolte**: 2022
Type: Blanc
Région: Douro
Pays d'Origine: le Portugal
Servir à: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Alcool: 12,5%
Cépages: Viosinho, Rabigato, Gouveio, Maladie de Carré
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Il accompagne très bien les poissons grillés et les fromages.
Ce vin a fermenté à 50% dans une amphore d'argile avec uniquement le cépage Viosinho et avec macération d'une semaine. Les 50% restants (rabigato, gouveio et esgana dog) ont fermenté et vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne français usagés. C'est un vin très gastronomique, qui remplit la bouche. Il a un caractère très particulier car on sent simultanément l’amphore et le canon. Complexe, aux arômes de fruits à noyau, très floral et avec beaucoup de structure. Minéral, où l'on sent le fût et l'argile en parfaite harmonie. Bon équilibre, frais avec une finale longue.
