Réserve blanche de Lobo de Vasconcellos

Critiques et récompenses :
18 points Vin Grandes Escolhas.

Robe d'un orange éclatant, nez frais aux arômes d'agrumes et aux délicates notes florales. Excellente projection et persistance aromatique, où se distingue une minéralité marquée. En bouche, l'attaque est fraîche et enveloppante, évoluant vers un vin texturé et ample, caractérisé par des notes minérales parfaitement intégrées à une acidité vibrante. La finale est fraîche, équilibrée et d'une excellente persistance.

Vinification :
Les raisins issus de parcelles présélectionnées, transportés en caisses de 22 kg, ont fait l'objet d'un tri rigoureux à leur arrivée au chai. Après égrappage et pressurage, le moût a été transféré dans une cuve en acier inoxydable où il a été maintenu à 8 °C pendant 48 heures, jusqu'au soutirage. Après le début de la fermentation alcoolique en cuve, le vin a été transféré dans des barriques de chêne français où la fermentation alcoolique s'est poursuivie à une température contrôlée de 15 °C pendant 30 jours. L'élevage s'est poursuivi pendant 9 mois en barriques de chêne français, avec bâtonnage sur lies fines.