Lobo de Vasconcellos

Lobo de Vasconcellos Rouge

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Producteur Lobo de Vasconcellos
Récolte 2021
Type Rouge
Région Alentejo
Pays d'Origine Portugal
Servir à 16°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 14,5%
Cépages Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah
Accompagnements Viandes rouges, charcuteries, gibier et fromages.
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Lobo de Vasconcellos Rouge
Lobo de Vasconcellos Rouge
Description

Critiques et récompenses :
17 points Vin Grandes Escolhas.

Robe d'un violet éclatant, nez intense et frais de fruits des bois, rehaussé d'élégantes notes épicées. Vin séduisant et ample, à la structure solide et aux tanins soyeux. Finale harmonieuse et persistante.

Vinification :
Les raisins ont été transportés dans des caisses en plastique de 22,5 kg et rigoureusement triés à leur arrivée au chai. Après égrappage complet et un léger foulage, le moût a été transféré dans des cuves de fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Une partie du vin a ensuite été élevée pendant six mois en fûts de chêne français.

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