Louis Jadot: Chassagne-montrachet 1er cru

La propriété

La maison Louis Jadot Fondée en 1859, la Maison Louis Jadot est une véritable référence en Bourgogne. Son aventure a débuté avec l'acquisition du Premier Cru Beaune « Clos des Ursules » en 1826. Propriétaire de parcelles de vignobles prestigieuses, Louis Jadot perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération, offrant aux amateurs le meilleur de la Bourgogne.

Ayant dirigé la Maison Louis Jadot depuis 1992, Pierre-Henry Gagey a cédé sa place à Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) en septembre 2022, et la direction générale à son fils Thibault Gagey.

Le vignoble

Le 1er cru « Morgeot » est un vin de Chassagne-Montrachet issu d'une parcelle de moins de 0,5 hectare située au sud de la Côte de Beaune. Bénéficiant d'une exposition est-sud-est, ce terroir exceptionnel repose sur un sol argilo-calcaire.

La récolte

L'hiver doux et sec retarde le cycle de la vigne. Après un débourrement tardif, la vigne se développe vigoureusement en mai. La floraison est précoce et donne de belles grappes. Quelques orages en juillet pallient le manque d'eau et la maturation commence. Une vague de chaleur en août est suivie de pluies bénéfiques. Les colheita débutent début septembre sous une chaleur intense. Les vins blancs présentent une belle acidité, les vins rouges sont denses et riches en tannins mûrs. Ce millésime offre un bel équilibre et promet un long potentiel de garde, avec des vins aux arômes frais et purs.

Vinification et élevage

Vendangés à la main, les raisins sont pressés délicatement avant la fermentation en barriques (dont un tiers sont neuves) provenant de la tonnellerie du domaine. Élevage d'environ 15 mois sur lies fines.