Pleine Lune Blanche

16,5 points - Excellents choix

Le projet Lua Cheia em Vinhas Velhas est né de la passion qui unit ses trois fondateurs, João Silva e Sousa, Francisco Baptista et Manuel Dias, à la région du Douro depuis plus de vingt ans. Émerveillés par cette région viticole unique, ils décidèrent en 2009 de partager leur vision des vins du Douro. L'histoire de l'entreprise débute cette année-là avec des vins blancs de Murça, une région longtemps restée à l'écart du progrès, mais qui produit des vins uniques et de caractère. En 2010, un investissement est réalisé dans un domaine viticole à Martim, dans le Douro, puis en 2012 à Monção, berceau de l'Alvarinho. En 2013, un partenariat est également initié en Alentejo, permettant la vinification de raisins sélectionnés, provenant de la région d'Estremoz, dans des installations tierces.

Sa robe est d'un jaune citron pâle. Son arôme, d'une excellente intensité, est dominé par la minéralité. En bouche, il offre une belle ampleur, une fraîcheur remarquable, un équilibre parfait et une persistance remarquable.

Vinification :
Égrappage et foulage ; macération pré-fermentaire de 12 heures, clarification statique à froid pendant 48 heures, utilisation de levures sélectionnées.