Pleine Lune Blanche

Le projet Lua Cheia em Vinhas Velhas résulte du lien passionné que ses 3 fondateurs, João Silva e Sousa, Francisco Baptista et Manuel Dias, entretiennent avec le Douro depuis plus de deux décennies. Après tant d'années passées à être surprises par cette région viticole unique, en 2009, il était temps de montrer comment ils percevaient les vins du Douro. L'histoire de l'entreprise commence cette année-là, avec les vins blancs de Murça, une région oubliée du progrès, mais qui produit des vins uniques et pleins d'identité. En 2010, les investissements ont commencé dans la cave de Martim, Douro, et, en 2012, dans la ville natale d'Alvarinho, Monção. En 2013, un partenariat a également débuté dans l'Alentejo, les raisins choisis et acquis dans la région d'Estremoz étant vinifiés dans des installations tierces.

Il a une couleur citrine pâle. Arôme d'une excellente intensité aromatique, dominé par la minéralité. En bouche, il présente un excellent volume, fraîcheur, équilibre et persistance.

Vinification :
Égrappage et foulage ; 12 heures de macération préfermentaire, clarification statique à froid pendant 48 heures, utilisation de levures sélectionnées.