Lua Cheia
Lua Cheia Reserva Especial Tinto
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Produtor: Lua Cheia
Récolte**: 2019
Type: Rouge
Région: Douro
Pays d'Origine: le Portugal
Servir à: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 13,5%
Cépages: Vieux vignobles
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Se marie bien avec la cuisine méditerranéenne et les fromages intenses
Vinification :
Récolté en caisse de 22 kg. Égrappage et foulage, 12 heures de pré-macération pré-fermentaire à 34ºC pour maximiser le travail des enzymes, utilisation de levures sélectionnées, fermentation alcoolique avec contrôle des températures (22-24ºC), remontages. Vieillissement en fûts de chêne français neufs pendant 12 mois.
Résultats de test:
Elégant, avec beaucoup de volume, frais et très bien équilibré. Longue où reviennent des notes florales et de fruits des bois.
