Luis Pato Baga Touiga Nacional Red

 Fruits noirs et chocolat noir, bonne acidité et tanins vivants et minces, pour cette coupe de deux castes caractéristiques (une de Bairrada, une autre de Dão) où la rusticité des baies se complète par l'élégance de Touriga nacional. Des notes fumées légères en raison du bref passage à travers les bois d'occasion et de l'alcool léger complètent l'image de ce rouge typique et très intéressant.

Vinification:
Produit à partir de Baga (60%) et de Touriga Nacional (40%), ce vin est vinifié pour améliorer les saveurs primaires et le caractère chocolat de la baie, sous réserve d'un premier millésime fin août. Il a fermenté pendant 3 jours dans des cuves en acier inoxydable sous contrôle de la température.

Critique et récompenses:
. 16,5 points Vin Grand choix.