João Portugal Ramos
Marques de Borba Reserva Tinto 2017
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Produtor: João Portugal Ramos
Récolte**: 2017
Type: Tinto
Région: Douro
Pays d'Origine: Portugal
Servir à: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 14%
Cépages: Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonêz, Cabernet Sauvignon
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Rouge profond avec de l'ombre violette. Arôme intense, dominé par des fruits mûrs, comme la prune, la mûre, la framboise et la fraise et les arômes floraux à violet. C'est un vin à cod complet, avec une acidité équilibrée bien impliquée dans votre corps et votre volume. Tanins mûrs et doux et fermes avec une fin fraîche et persistante.
Vinification:
Les raisins sont entièrement rejetés à l'entrée de la cave puis écrasés dans des cuves en acier inoxydable avec du Pise robotique. C'est à ce stade que la macération de pré-fermentation se produit à basse température. Après le début de la fermentation alcoolique, la température contrôlée maximale de 28 ° C est transférée à la conclusion de la fermentation à la conclusion de la fermentation. Le pressage est fabriqué dans des presses hydrauliques verticales. Les cubes en acier inoxydable mettent en scène jusqu'à des embouteillages.
Critique et récompenses:
. Magazine de 87 points Wines;
. 16,5 points Vin Grand choix.
