Marques de Casa Concha Chardonnay

À leur arrivée au chai, les grappes entières sont pressées avec les rafles pour obtenir une extraction maîtrisée et délicate. La fermentation se déroule en fûts de chêne et dure de 12 à 15 jours. Seuls 5 % du vin subissent la fermentation malolactique. L'élevage se poursuit pendant 12 mois en fûts, avec bâtonnages réguliers. Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié avec des doses appropriées de bentonite et stabilisé à froid. Vieilli 12 mois en fûts de chêne français.

De couleur jaune pâle, ce vin complexe, élégant et vibrant offre de délicieuses saveurs de poire blanche, des notes minérales et de subtiles touches de noisettes grillées. D'une grande concentration, il présente une texture soyeuse et des arômes de poire et de figue mûre, ainsi que des notes minérales. Sa finale est longue et persistante.