Mateus Dry Rosé

Vinification:
Les raisins ont été récoltés tôt pour assurer leur acidité naturelle et leurs fioritures. Le Must obtenu a été pressé directement, étant par la suite soumis à une décantation minutieuse. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable entre 16ºC-18ºC. Après la fermentation, le vin a été agité sur de minces restes pendant 3 mois. Après cette période, un léger collage a été procédé, suivi d'une stabilisation du froid et d'un traitement de filtration avant les embouteillages.

Remarques de test:
Ce vin mélange les castes Antão Vaz et Arinto et, s'il existe, est une combinaison faite dans le ciel. Les notes florales et fruitées d'Antão Vaz lui donnent du pouvoir et du volume initial, tandis que l'Arinto donne une structure et une acidité, invitant une fin fraîche et persistante.

Conseils de stockage et servir:
Température recommandée pour boire 12º-14ºC. Conserver dans un endroit frais et frais à la température constante. La bouteille doit être stockée en position horizontale.

Critique et récompenses:
16 points de gros choix de vin.