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Maynard's
Maynard's Colheita 2012 (Édition spéciale - Canard)
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| Producteur | Maynard's | |
| Récolte | 2012 | |
| Type | Porto Harvest | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 20% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Encre Roriz, Peinture baroque, Tinto Cão | |
| Accompagnements | Une conclusion parfaite à un dîner d'exception. Excellent avec des cigares. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Couleur brun orange-brique intense avec des reflets ambrés. Le nez est élégant et intense, avec des arômes de fruits secs, notamment de noix, de vanille, de citronnelle et des nuances de menthe poivrée. En bouche, il est voluptueux et équilibré, avec une acidité saisissante contrebalançant une douceur presque excessive, des notes de miel et d'épices, une légère fumée et de subtils fruits mûrs. Rond, long et résistant.
Vinification :
Les raisins ont été récoltés à la main et transportés vers des pressoirs en pierre où ils ont été foulés manuellement pour une extraction optimale de la couleur, des tanins et des composés aromatiques. A la fin des vendanges, le vin a été transféré dans des fûts de 600 L où il a vieilli jusqu'à ce que le moment idéal de mise en bouteille soit décidé.
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