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Maynard's
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| Producteur | Maynard's | |
| Type | port | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 20% | |
| Cépages | Touriga Nationale, Touriga Franca, Tinta Roriz, Peinture baroque, chien rouge | |
| Accompagnements | Parfait à déguster seul ou avec des fromages forts ou des desserts à base de fruits rouges ou de chocolat noir. |
Critiques et récompenses :
. 87 points Wine Enthusiast Magazine ;
17 points Vin Grandes Escolhas;
. Médaille de Bronze Challenge International du Vin 2014 ;
Médaille d'or Vinalies Internationales 2014;
Médaille d'argent, Concours international des vins et spiritueux 2013 ;
Médaille d'argent, Vinalies Internationales 2012 ;
Médaille d'argent, Decanter World Wine Awards 2011.
L'incroyable Ruby Reserve de Maynard se caractérise par sa douceur et son caractère fruité.
Vinification :
La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une macération préfermentaire d'un jour et une fermentation de deux jours. Les raisins ne sont pas égrappés. Issu d'un assemblage de vins de réserve sélectionnés pour leur fruité intense et leur robe profonde, ce vin est élevé pendant quatre ans en fûts de chêne d'environ 600 litres avant la mise en bouteille. Ce vieillissement en bouteille peut légèrement améliorer le vin.
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