Petite Miss Béatriz

Critiques et récompenses :
96 points Wine Magazine ;
19 points Vin Grandes Escolhas.

Menin D. Beatriz est le vin le plus exceptionnel jamais produit par Menin Douro Estates. Ce vin est le fruit d'une passion si intense pour son terroir qu'elle se traduit par l'assemblage de plus de cinquante cépages en une seule gorgée. Issu exclusivement de vieilles vignes, il est le résultat de cinq années de soins constants et méticuleux, aboutissant à un vin d'excellence, disponible uniquement lors de millésimes exceptionnels.

Vinification :

Les raisins sont transportés en caisses de 20 kg et conservés en chambre froide afin de préserver leur fraîcheur aromatique durant la macération préfermentaire. Le tri s'effectue sur un tapis roulant avec les grappes entières, suivi de l'égrappage et du tri grain par grain sur un second tapis. Les baies ne sont foulées qu'à leur entrée dans la cuve, l'ensemble du processus se déroulant par gravité. La fermentation a lieu en cuves inox, et après la fermentation malolactique, le vin est transféré dans des barriques neuves de chêne français de 225 litres soigneusement sélectionnées. L'élevage en barriques dure 20 mois. Après la mise en bouteille, le vin est élevé pendant environ 18 mois.

Note à l'examen :

Le MDE D.Beatriz 2019 arbore une robe rubis éclatante aux reflets légèrement profonds. Au nez, il surprend par l'alliance de notes de roses séchées, de fruits des bois, de prune noire, de cèdre et de noix de muscade. Enveloppant, avec des tanins très fins, il est d'une grande élégance et d'une belle profondeur.