Menin Grande Réserve Blanc

Critiques et récompenses :
93 points Wine Magazine ;
18 points Vin Grandes Escolhas.

Menin Grande Reserva Branco est un vin à la robe jaune citron d'intensité moyenne. Au nez, il dévoile de très fines notes d'agrumes, de fruits blancs, des nuances issues de l'élevage en fûts de chêne et une minéralité marquée.

VINIFICATION Après les vendanges manuelles, les raisins sont transportés dans des caisses de 18 kg afin d'éviter d'endommager les grappes. Arrivés au chai, les caisses sont déchargées sur un convoyeur de tri pour un premier tri. Viennent ensuite l'égrappage, le tri grain par grain et le foulage, puis le transport par gravité des raisins vers un pressoir pneumatique. Après clarification du moût, la fermentation alcoolique débute en barriques de chêne à basse température (environ 12 °C) afin de préserver toutes les caractéristiques variétales du cépage Arinto. La fermentation dure environ 20 jours, après quoi les différents composants sont élevés pendant 6 mois avec bâtonnage régulier.

NOTES DE DÉGUSTATION : MENIN GRANDE RESERVA BRANCO 2020 est un vin à la robe citronnée d’intensité moyenne. Son bouquet est complexe et élégant, avec des notes de thé vert, de pamplemousse et de menthe poivrée. En bouche, il révèle une belle structure et une onctuosité remarquable, empreinte de minéralité et de finesse.